Bolo de Canela

Ingredientes:

2 ovos

2 chávenas de açúcar

1 chávena de leite

1 chávena de azeite

3 chávenas de farinha

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de bicabornato

Confecção:

Batem-se os ovos com o açúcar.
Junta-se o azeite e bate-se.
Junta-se o leite e a canela e bate-se.
Peneira-se a farinha com o bicarbonato e mistura-se rapidamente ao preparado anterior.
Leva-se a cozer em forno médio numa forma com buraco untada e polvilhada.