Receita de Bolo Pudim

Ingredientes:

· 1 Lata (s) de leite condensado

· 1 Copo (s) de leite de côco

· 4 Unidade (s) de ovo

· 1 Colher (es) (sopa) de côco ralado (s) grosso (s) Cobertura

· 2 Xícara (s) (chá) de açúcar União

· 1 Xícara (s) (chá) de água Massa

· 4 Unidade (s) de clara de ovo em neve

· 4 Unidade (s) de gema de ovo

· 1 Xícara (s) (chá) de açúcar União

· 1 Xícara (s) (chá) de leite morno(a)

· 2 Xícara (s) (chá) de farinha de trigo

· 1 Xícara (s) (chá) de chocolate em pó

· 1 Colher (es) (sobremesa) de fermento químico em pó

Preparação:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e reserve. Cobertura coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo. Quando a calda estiver em ponto de caramelo.
Em seguida unte uma fôrma para pudim com este caramelo. Reserve. Massa bata as claras em neve e vá acrescentando as gemas uma a uma, o açúcar e o leite. Sem parar de bater.
Adicione aos poucos, a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando delicadamente. Reserve. Montagem na fôrma caramelizada coloque a mistura com o leite condensado.
E em seguida coloque a massa do bolo.
Leve para assar em banho-maria, por aproximadamente 30 minutos.
Quando estiver assado, retire do forno e espere esfriar um pouco.
Desinforme e enfeite com côco ralado.