Doce de UVA

Ingredientes

450g de uvas pretas, sem grainhas
180g de açúcar aromatizado com fava de baunilha

Preparação

Solte os bagos de uva dos cachos, lave bem e retire as grainhas. Deite as uvas no copo com o açúcar e marque 2 seg, vel 5.A seguir coza 30 mim, temp 100º, vel 1. Quando o tempo terminar, retire o copinho da tampa e substitua-o pelo cesto, para que o vapor saia, evitando os salpicos. Marque mais 10 min, temp varoma, vel 1.Como as uvas são muito ricas em pectina, o doce engrossará bastante depois de arrefecer, por isso não se descuidem com o tempo na temperatura varoma, senão ficará demasiado consistente.