Sopa de Carne

Ingredientes

• 1 Cubo de caldo de carne instantâneo
• 2 Tomates picados
• 1 Colher (sopa) de polpa de tomate
• 1/2 Couve lombarda cortada em juliana
• 180 G de carne de porco picada
• 1 Gema
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

Leve um tacho ao lume com um litro e meio de água, o cubo de caldo de carne, o tomate e a polpa.
Quando levantar fervura, adicione a couve e deixe cozer, em lume brando.
Tempere a carne picada, junte a gema, mexa e faça almôndegas. Adicione-as à sopa e deixe cozer. Rectifique e sirva