Strogonoff de Lombo

Ingredientes:

· 400 gr de lombo suíno Sadia em cubos médios

· quanto baste de sal

· 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

· 1 unidade(s) de cebola picada(s)

· 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco

· 1/2 xícara(s) (chá) de polpa de tomate

· quanto baste de água

· 1 xícara(s) (chá) de milho verde

· 1/2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva em fatias

· 1 colher(es) (sopa) de mostarda

· 1 colher(es) (sopa) de molho inglês

· 1 xícara(s) (chá) de creme de leite

· quanto baste de salsinha

Preparação:

Tempere o lombo com o sal e empane com a farinha de trigo. Frite em panela anti-aderente até que fique dourado. Junte a cebola, o vinho, o purê de tomates e cerca de ½ xícara de chá de água. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Junte o milho, os cogumelos, a mostarda e o molho inglês. Junte o creme de leite, mexa e sirva salpicado com a salsa. Sirva coma arroz integral e brócolis.

Rendimento:

4 porções