Rolinhos de Atum

Ingredientes:

Atum 2l peq.
alho 2 dentes
Limão(sumo) 1/2
Maisena 60gr
Farinha de Trigo 60gr
Gemas 1
Açafrão 1 pitada
Água com Gás 1dl
Especiarias Várias 1 c. Sopa
Óleo para fritar q.b
Pimenta q.b

Preparação:

Amasse o atum com um garfo.Pique finamente os alhos, e envolva-os no atum.
Tempere com pimenta, sumo de limão e reserve.
Á parte, envolva a maisena com a farinha e junte o açafrão e a pimenta.Verta a água com gás, e envolva bem e adicione as especiarias.
Faça rolinhos com o atum, passe pela mistura anterior e fite- os em óleo quente.
Escorra- os sobre papel absorvente.